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La cecina toscana ha la fama di essere una merenda oggi si direbbe street food..mangi e passeggi ma può anche essere il piatto principale di una cena magari quando uscite dalla discoteca.
La chiamano Cecina Farinata possiamo anche chiamarla street food della nostra versilia e la trovate nelle pizzerie a taglio sulla costa versiliese.
Sicuramente a Viareggio sulla passeggiata se vi fermate nelle pizzerie potrete assaggiarla.
Eccovi il video per la ricetta :https://youtu.be/p_z0xmFkKaI