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4 Toskanische Kostlichkeiten die Sie wahrend der Karnevalszeit in der Toskana unbedingt probieren sollten : Bomboloni Cenci Brigidini Frittelle (Reis)
Diese 4 kostlichen Leckereien durfen auf Ihrem Teller im Februar nicht fehlen und werden Ihnen wahrend der Karnevalszeit 2026 auch beim Fruhstuck im B&B Sunrise angeboten
Bomboloni :
Sie sind auch als Krapfen bekannt heissen hier in der Toskana aber Bombolone was niedlich und weich klingt und sie zu einer echten SuSSigkeit macht. Warm im Kristallzucker gewalzt, konnen sie pur oder mit Vanillecreme gefullt sein. Hier werden sie aber auch zu einem riesigen Pfannkuchen mit Loch in der Mitte geformt. Sie werden auch Frat Monche gennat und hier finden Sie das Rezept.
CENCI : einfach knusprig leicht wegen ihrer Knusprigkeit auch „Chiacchiere“ gennant. Ohne sie waere die Karnevalsstimmung dahin.
BRIGIDINO ; Eine Typische toskanische SuSSspeise aus hauchdunnem knusprigem Waffelteig. Sie duftet nach Anis und hat eine goldgelbe Farbe. Verkaufer verkaufen sie wahrend des Karnevalsumzugs auf der Strasse
Ursprunglich stammen sie aus der Gegend um Pistoia und heiSSen dort Brigidini di lamporecchio. Sie passen hervorragend zu Vin santo, dessen Name vom Kloster Santa Brigida in Pistoia (oder Lamporecchio) stammt. Die Nonnen des Klosters kreierten dieses Dessert indem sie dem Teig etwas Anis hinzufugten
REISFRITELLE: Wie man hier sagt sind die kostlichsten und beliebtesten Reiswaffeln.
Sie werden besonders gerne zum Karneval und zum Josefstag zubereitet. Sie bestehen aus gekochtem geknettem Reis und werden in sehr heiSSem Ol frittiert
Das Rezept finden Sie hier
Die vier 4 Toskanische Kostlichkeiten konnen Sie ijm Februar beim Karneval von Viareggio oder in den Backereien der Satdt probieren. Welche Sorte ist Ihr Favorit?