L’Arselle de la mer Tyrrhénienne … dans la casserole!
2019-08-06
L’Arselle de la mer Tyrrhénienne … dans la casserole Se souvenir de l’Arselle, en italien la Telline, est un must. Pêchés dans notre mer Tyrrhénienne, ce sont de minuscules fruits de mer que la Versilia, de Torre del lago à Forte dei Marmi, récolte sous le sable avec un râteau spécial. Servir avec un bon spaghetti dans tous les restaurants de la mer de Versilia, je vous propose la recette à essayer chez vous: ARSELLE À LA POÊLE Lacets avec coquilles sautées dans un filet d’huile d’olive extra vierge, une gousse d’ail et une pincée de piment imbibés de vin blanc … colorés avecRead More →