{"id":7413,"date":"2025-11-03T15:47:37","date_gmt":"2025-11-03T15:47:37","guid":{"rendered":"https:\/\/sunrisebeb.com\/?p=7413"},"modified":"2025-11-03T15:47:38","modified_gmt":"2025-11-03T15:47:38","slug":"schiacciata-farcie-florentine-histoire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sunrisebeb.com\/fr\/schiacciata-farcie-florentine-histoire\/","title":{"rendered":"Schiacciata farcie florentine histoire"},"content":{"rendered":"\n

Schiacciata farcie florentine histoire avec ou sans raisins? Et pourqoui pas un dessert toscan typique surtout pour le Carnaval ?<\/p>\n\n\n\n

Schiacciata florentine : histoire et origines<\/h2>\n\n\n\n

Les origines de ce dessert toscan remontent au XIXe si\u00e8cle. Artusi l ‘\u00e9voque dans son ouvrage o\u00f9 il pr\u00e9sente la version sal\u00e9e avec des grattons et des morceaux de lard ainsi que la version sucr\u00e9e pr\u00e9par\u00e9e pendant le Carnaval<\/p>\n\n\n\n

A’ l ‘origine les religieuses du Monast\u00e8re des Murate \u00e0 Florence <\/a>qui confectionnainent ce gateau dans des moules rectangulaires le renommaient \u00ab\u00a0La Schiacciata delle Murate \u00ab\u00a0. Ce gateau \u00e9tait pr\u00e9par\u00e9 le Mardi gras pour c\u00e9l\u00e9brer le dernier jour du Carnaval.<\/p>\n\n\n\n

Il semblerait qu’apr\u00e8s la transformation du monast\u00e8re des Murate en prison le gateau ait \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 et offert aux condamn\u00e9s \u00e0 mort.<\/p>\n\n\n\n

Schiacciata farcie florentine histoire : La recette aux raisins<\/h3>\n\n\n\n

Une pate simple \u00e0 base de farine de levure de sucre et d ‘huile d’olive, connue sous diff\u00e9rents noms : schiacciata sticcia focaccia aux raisins et pan di uva. Savoureuse et moelleuse elle est parfum\u00e9e \u00e0 la fraise ou au raisin noir.<\/p>\n\n\n\n

Schiacciata farcie florentine histoire : La recette<\/a><\/p>\n\n\n\n

Schiacciata farcie florentine histoire : La recette sans raisin<\/h4>\n\n\n\n

Schiacciata farcie florentine est l ‘un des desserts les plus appr\u00e9ci\u00e9s de la tradition toscane, contrairement \u00e0 sa version sal\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

C’est gateau moelleux et d\u00e9licat parfum\u00e9 au zeste d’orange et au safran<\/p>\n\n\n\n

Il existe aussi une versio fourr\u00e9e \u00e0 la cr\u00e8me que les patisseries florentines pr\u00e9sentent saupoudr\u00e9e de sucre glace et orn\u00e9e d’un lys florentin au centre de son carr\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Schiacciata farcie florentine histoire : la recette <\/a><\/p>\n\n\n\n





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Still life, grape leaves, white grape red grape table setting<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
                              Pour contacter Antonella appelez le 0039 0584 975297 ou \u00e9crivez ici 
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A’ Florence vous trouverez de la Schiacciata chez :
 Nencioni Patisserie
 Rivoire Patisserie 
 Boccadama Patisserie<\/p>\n\n\n\n
Gilli Patisserie
 Caff\u00e9 Giubbe Rosse

 Si vous etes dans les environs n’hesitez pas \u00e0 gouter la Schiacciata accompagn\u00e9e d’un bon vina de dessert toscan.
                              Bon appetit!
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Schiacciata farcie florentine histoire avec ou sans raisins? Et pourqoui pas un dessert toscan typique surtout pour le Carnaval ? Schiacciata florentine : histoire et origines Les origines de ce dessert toscan remontent au XIXe si\u00e8cle. Artusi l ‘\u00e9voque dans son ouvrage o\u00f9 il pr\u00e9sente la version sal\u00e9e avec des grattons et des morceaux de lard ainsi que la version sucr\u00e9e pr\u00e9par\u00e9e pendant le Carnaval A’ l ‘origine les religieuses du Monast\u00e8re des Murate \u00e0 Florence qui confectionnainent ce gateau dans des moules rectangulaires le renommaient \u00ab\u00a0La Schiacciata delle Murate \u00ab\u00a0. Ce gateau \u00e9tait pr\u00e9par\u00e9 le Mardi gras pour c\u00e9l\u00e9brer le dernier jour du Carnaval.Read More →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7402,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[1214,1216,1220,1213],"class_list":["entry","author-wp_1259183","post-7413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-blog-fr","tag-dessert-toscan-typique","tag-origines-schiacciata","tag-recette-schiacciata","tag-schiacciata-farcie-florentine-histoire"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sunrisebeb.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7413","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sunrisebeb.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sunrisebeb.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sunrisebeb.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sunrisebeb.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7413"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/sunrisebeb.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7413\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7416,"href":"https:\/\/sunrisebeb.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7413\/revisions\/7416"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sunrisebeb.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sunrisebeb.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sunrisebeb.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sunrisebeb.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}