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Les Trabaccolari étaient des pecheures de San Benebdetto del tronto provennient des Marches lorsque, dans les premières annés du XXe siècle de l’Adriatique.
Beaucoup de gens sont installés à Viareggio dans la zone du quai.
Ils ont apporté un plat de leur cuisine: Trabaccolara spaghetti avec ail, huile poisson blanc.
Le sauce étais preparé sur le bateau et il étais très simple mais très savoureux.
Honneur au citoyenne de Viareggio qui ont eu la possibilité de faire leurs autres traditions et cultures et de saveurs.
http://www.trabaccolara.it/