This post is also available in: English (Inglese) Français (Francese) Deutsch (Tedesco)
La ricetta ritrovata con gli spaghetti alla trabaccolara si legano a i trabaccolori pescatori di San Benedetto del Tronto venuti dalle Marche a cavallo del novecento dall’adriatico si trasferirono sul mar Tirreno.
Molti si stanziarono a Viareggio nella zona della darsena. Insieme portarono un piatto della loro cucina gli spaghetti ala trabaccolara con aglio, olio e polpa di pesce bianco.
Era un sugo preparato in barca perfetto per il suo sapore e la semplicità.
Onore a Viareggini che hanno avuto la capacità di fare proprie altre tradizioni e culture e sapori.
La ricetta : http://www.trabaccolara.it/