“I Bomboloni” della Versilia.
2019-04-28
Solo i bomboloni della Versilia sono quelle bombe di pasta fritta nell olio bollente Quando la pasta di pane ha la forma di ciambella sono i dolci dell’estate e non solo, al carnevale di Viareggio, ai chioschi in passeggiata a Viareggio, o anche in vendita dagli ambulanti urlanti “bomboloni” sulla spiaggia. Una volta usciti dall’olio bollente vengono immersi nello zuccchero e poi serviti su un foglio di carta da mangiare in mano, caldissimi!!!Gustosi, pro colesterolo. In Versilia li portarono nel dopoguerra i baristi che arrivavano da Altopascio e ValdinievoloRead More →