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Welchen Toskanischen Pecorino wählen soll , its eine gute Frage denn die Toskana
hat viele Qualitäts-Pecorino-Käse
Die Sorten sind vielfältig und können in verschiedenen Gewürzen gefunden werden, die von verschiedenen kommen Gebiete der Region Pecorino-Käse Pecorino-Käse ist
ein Produkt aus Schafsmilch.
Pecorino-Käse
Pecorino-Käse ist ein Produkt aus Schafsmilch.
Der Teig ist hart, weich, halbstarr und hat eine zylindrische Form mit flachen Seiten
etwa 15 oder 22 cm in der Form Die feste Kruste von gelblicher Farbe.
Der Geschmack ist duftend lecker scharf
Phasen der Würze
Die Stufen von Pecorino-Käse sind mindestens zwei: Frische Würze von mindestens
20 Tagen bis maximal 60 Tagen.
Macht den Käse zarter Der Pecorino-Käse reift über 60 Tage fest, schmackhaft und
schwer zu schneiden Das Würzen erfolgt in einer Umgebung bei +10°/+15° und a
konstant hohe Luftfeuchtigkeit und gut belüftet
Am häufigsten zitierter Pecorino-Käse
Welchen toskanischen Pecorino wählen?
Die besten Pecorino sind:
Pecorino della Garfagnana, den wir normalerweise in der anbieten unser frühstück
wird auch bacellone genannt
Pecorino aus dem nahe gelegenen Park Migliarino San Rossore B&B Sunrise
Kaese Plinius von der Lunigiana Costa Apuana oder Massa Pecorino di Pienza
Marzolino wird in mehreren Gebieten mit frischer Milch aus produziert
März / April mit einem weichen und süßen Geschmack
Wo kann man den Käse kaufen
In Massarosa in der Nähe von uns Triglia Salamifabrik in Gombitelli
In Pieve a Fosciana in der Nähe von Lucca Molkerei Bertagni
Das Konsortium
Es hat eine offizielle Website für Pecorino Toscano erstellt DOP
und arbeitet daran, Qualitätsprodukte zu haben, die die Tradition
und die Veredelung von Käse in der Welt